Gestão de custos em unidades de alimentação coletiva Esta formação não está ativa.
São objetivos gerais deste curso: 1. Proporcionar conhecimentos teóricos e práticos em gestão de custos em unidades de alimentação. 2. Reforçar e promover metodologias adequadas para a avaliação de custos de ementas em unidades de alimentação. 3. Fornecer ferramentas que permitam a adequada monitorização de custos de produção de refeições.
