Mestrados - Oferta Formativa

Iniciativa conjunta entre: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto | FCNAUP e Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto | ESHT, P. PORTO.
Composto por um corpo docente altamente qualificado nas áreas de estudo dos ALIMENTOS e GASTRONOMIA, o Mestrado em Ciências Gastronómicas (MCG) tem como especial foco a formação e qualificação de profissionais que operam no setor da gastronomia. Foi criado para proporcionar formação avançada nesta área, facilitando a obtenção de competências para inovar e atuar de forma consciente, rigorosa e responsável. Agrega à Gastronomia, as áreas da Nutrição, da Sustentabilidade, do Empreendedorismo, bem como da Cultura.

Funcionamento: segundas e terças, dias completos (presencial).

O Curso tem atividade letiva na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, assim
como na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto.