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Vinho, Gastronomia e Saúde

Peso	844 g
Dimensões	30 × 160 × 230 mm
Autor	C. Hipólito-Reis
Editora	U.Porto Press
Séries	Do Saber

Vinho, Gastronomia e Saúde

C. Hipólito-Reis

U.Porto Press, 2008

Em Vinho, Gastronomia e Saúde C. Hipólito-Reis analisa as interrelações do vinho, da gastronomia e da saúde, encarando-as como um conjunto sistémico de complementaridades.

ISBN-13: 978-972-8025-80-9

Categorias: Medicina > Nutrição

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Detalhes do livro:

Título: Vinho, Gastronomia e Saúde
Autor(es): C. Hipólito-Reis
Preço: 16€ 14.40€
Ano: January, 2008
Edição: 1.ª
Editora: U.Porto Press
Coleção: Outras Coleções
Série: Do Saber
ISBN-13: 978-972-8025-80-9
Dimensões: 160 mm x 230 mm x 30 mm
Número de páginas: 460
Peso: 844 g
Língua: Português
Tipo de Capa: Mole
Categoria: Medicina > Nutrição

Descrição
Conheça o(s) Autor(es)

Descrição

Em Vinho, Gastronomia e Saúde C. Hipólito-Reis analisa as interrelações do vinho, da gastronomia e da saúde, encarando-as como um conjunto sistémico de complementaridades.

Autor(es):

C. Hipólito-Reis

É professor jubilado de Bioquímica da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto. Interessa-se de modo especial pelo metabolismo e sua regulação e, correlativamente, pela nutrição e alimentação. Tendo sido solicitado para proferir diversas comunicações sobre aspectos biomédicos, médicos e antropológicos da utilização das bebidas alcoólicas, aí encontrou a motivação para escrever esta obra.

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