Rita C. Alves Licenciada e Doutorada em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Investigadora de pós-doutoramento no REQUIMTE, Laboratório Associado/ Instituto Superior de Engenharia do Porto do I.P.P./ Faculdade de Farmácia da U.P. Investigação e publicações na área de Nutrição e Química Alimentar.