Francisco Vaz é licenciado (FEUP) e doutorado (UA) em engenharia eletrotécnica. Iniciou a sua carreira profissional no Laboratório de Física e Engenharia Nucleares, JEN, onde trabalhou no projeto e desenvolvimento de sistemas eletrónicos destinados à medição de radiações. Durante cerca de 5 anos trabalhou na indústria, ingressando em seguida na U. Aveiro. Aposentou como Professor Catedrático em 2008. A área de ensino e de investigação a que se dedicou centrou-se no processamento de sinais, com ênfase nos sinais biológicos. Assumiu diversos cargos de gestão universitária, entre os quais o de vice-reitor com a responsabilidade da investigação científica e da transferência de tecnologia.